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市民掏錢購買桶裝水,就是想喝得更健康,但細菌超標的桶裝水已經成為危害身體健康的一大“殺手”。蕪湖桶裝水配送小編整理桶裝水細菌超標的原因主要有三個:
目前造成桶裝水不合格的主要還是菌落總數、酵母及霉菌、大腸菌群、亞硝酸鹽含量超過標準要求。而造成超標的主要原因包括:企業清洗飲用水桶時不徹底,消毒和包裝過程不衛生,生產環境、人員衛生以及管理等存在問題;也有企業水處理技術不過關,有些生產純凈水的企業,其水源用溪水、淺表水代替深層地下水,其水質受季節的變化較大,又不按水質的變化對加工工藝進行參數調整,生產盲目性強。
看似簡單的一桶純凈水,其整個生產流程卻是非常復雜的,飲用水生產流程有10多個關鍵控制點,比一般食品生產多,包括原水、過濾、灌裝、清洗消毒水桶、送水等環節,稍一疏忽就會導致微生物超標。
目前,市場上銷售的大型桶裝水廠桶裝水出廠時水質基本上符合國家衛生標準。當前,未開封的桶裝水國家保質飲用期為3個月,已開封的桶裝水能保質多久還沒有明確規定。但肯定的是,純凈水一旦開封,空氣就會進入,時間一長就會滋生細菌。特別是夏季,細菌滋生得會更加嚴重。因此,桶裝水開封后-好在一周內喝完。
一般來說,桶裝水打開封口后,還會發生二次污染。有關資料表明,在室溫條件下,飲水機里的水第一天菌落指數倘若為零,那么,到第10天則會攀升到每毫升8000個細菌,比自來水中的細菌含量高80多倍。
飲水機上部有通氣孔,與空氣接觸,容易帶入細菌、藻類和灰塵。絕大部分飲水機的進氣孔目前都沒有消毒過濾裝置。專家介紹,飲水機因長期暴露在開放式環境中,空氣中的細菌難免會進入飲水機內膽,滋生繁衍,并對水造成污染。
飲水機還有兩個很容易被忽略的臟地方:一是儲水膽。飲水機儲水膽中,一直有近1000毫升左右的純凈水。這些水-容易滋生細菌;二是桶裝水的桶頸。一些小水廠對瓶頸消毒不嚴格,密封性能不足,甚至使用劣質瓶蓋,也會造成桶裝水的二次污染。
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